Nos  Vins

Une gamme infinie de saveurs  des Bordeaux Supérieurs demi secs, jusqu'aux  Sauternes Cuvée de Tête liquoreux 

De vrais coups de Cœur !

Vous pourrez aussi choisir votre étiquette, avec au choix le Blason ou le Poing et la Rose sur nos Sauternes. Il vous suffira de le préciser lors de votre commande.

Pour toute autre demande d'étiquette , n’hésitez pas à nous contacter. Nous pouvons également  personnaliser nos bouteilles pour vos événements, vos cadeaux . Une idée un thème , un logo, une photo, contactez-nous, nous sommes à votre écoute.

  Bordeaux Supérieurs

Coeur de la Gauche

le premier nez est intense et subtil, des myriades d'aromes apparaissent
laissant place petit à petit à des notes de fleurs blanches d'acacia .
Le second nez gagne en gourmand, s'épanouissant vers des saveurs , zeste
d'orange et pamplemousse.
En bouche ce vin est unique, il développe tout d'abord beaucoup de souplesse
et de rondeur, une sensation de sucrosité sur des tonalités de fruits exotiques
miellées mêlée d'agrumes.
Puis il gagne en puissance et fraicheur; L'aubépine, le jasmin sont maintenant
bien présents; La vivacité apparait, menant vers des notes acidulées . belle
caudalie.

Ce vin blanc demi-sec est constitué de cépages 70% Sémillon,20% Sauvignon, 10% Muscadelle.
Un vin plaisir , une vraie gourmandise !!!

Galéjade

Cet AOC Bordeaux Supérieur ne vous laissera pas indifférent. Vinifié entièrement en barriques de chêne dès la fermentation, il saura vous surprendre par ses arômes de fruits blancs, poire puis pêche de vigne. Les notes boisées sont bien présentes, amenant une structure charnue sur une grande caudalie.

Dans sa belle robe dorée, servi entre 8 et 10 degrés, il saura sublimer vos viandes  et poissons  en sauce blanche, le mariage avec des cèpes ou des girolles est juste fabuleux 
Il s'accorde également sur des fromages fruités style comté.
Ce vin blanc demi-sec est constitué de cépages 70% Sémillon,20% Sauvignon, 10% Muscadelle.

Une vraie découverte !

Nos Sauternes

La Cuvée fraîcheur

Ce Sauternes remonte aux origines !  Vin moelleux, juste ce qu'il faut de sucre pour lui apporter cette fraîcheur et ce gourmand. De sa couleur jaune vont naître des arômes de fruits exotiques (passion, litchi). Sa température d'expression, entre 10 et 12 degrés, lui donnera envie de se marier avec un foie gras de canard ou d'oie, toutes les viandes blanches et fromages capiteux (chèvres secs, brebis, parmesan). Il deviendra coquin sur des sorbets et autres tartes aux fruits ; un feu d'artifice avec du chocolat 75% cacao et un soupçon de vanille.

Une gourmandise ! 

La Cuvée de Tête

Dans la lignée des EX " Crème de Tête " qui ont fait la renommée du Domaine de la Gauche,  ce Sauternes liquoreux allie l'onctuosité d'antan à une certaine fraîcheur, gage de modernité. Ce vin de grande garde a été élevé 18 mois en barrique de chêne français. Soyeux, complexe, gourmand, il se servira autour de 12 degrés et trouvera alors toute son expression sur un foie gras de canard ou d'oie,  un gravelax de saumon, un chapon rôti, un fromage bleu tel le roquefort. 

Ce vin de grande caudalie est un vrai vin de fête, du pur bonheur !

Étiquette blason fournie par défaut 

Si vous désirez une étiquette le Poing et la Rose 

ou bien toute autre étiquette, merci de le préciser lors de votre commande.